5 соток. Блог дачника.

Записки охотника за урожаем

Выращивание топинамбура.

Здравствуйте!

выращивание топинамбура

Я уже ворчал, что не люблю топинамбур? Не может быть, чтобы не сказал об этом. Трава высотой с человеческий рост (а иногда ботва достигает и 4 м) – просто нечеловеческие заросли в одном из уголков сада! Однако, то что не подходит для меня, вполне может пригодиться другим. Попробую по порядку и непредвзято.

Топинамбур, он же — земляная груша, он же — подсолнечник клубненосный, он же — иерусалимский артишок. :) Растение многолетние. На одном участке запросто может прожить до 20 лет. Желтые цветы топинамбура запросто могут поспорить яркостью с золотыми шарами, а клубни – полезнее, чем картофель, свекла или морковь. Выращивание топинамбура имеет и свои плюсы — высокая урожайность, как зеленой массы, так и клубней. Кроме того, топинамбур не привередлив и хорошо растет и в умеренном и в жарком климате. Он легко выдерживает похолодания до -7. Единственное, что ему совсем не подходит – высокая влажность, топинамбуру нужна охрана от избыточной воды. Если вы надумали посадить земляную грушу – не выбирайте участок, где в прошлом году рос подсолнух – эти растения имеют общие болезни.

Почву под посадку готовят осенью, при перекопке вносят навоз и минеральные вещества. Высаживать можно как осенью, так и весной – в конце апреля – начале мая. Для посадки лучшими будут клубни весом не менее 40 гр и небольшим количеством глазков. Если их разрежете, то высадить нужно в этот же день. Глубина посадки 3-4 см, осенью – 6-12 см. Расстояние между рядами до 70 см, а в ряду – до полуметра. Прорастать топинамбур начинает при +5-+7 а всходы появляются уже через месяц. Прополка и рыхление – обязательны, когда растение достигнет 30-40 см, его стоит окучить. Внесение удобрений тоже не сложно – ежегодно – минеральные (с большим содержанием калия) и раз в два-три года – органические.

Каждую осень ботва топинамбура отмирает, так что в конце сентября – начале октября стебли нужно убрать. Клубни можно выкапывать как осенью, так и весной – в начале апреля. Если вас интересуют именно клубни (а некоторые не собирают урожай, выращивая топинамбур в качестве декоративной культуры) то замечу, выкапывать их нужно ежегодно, иначе они мельчают. В целом же выкапывать все ежегодно (как обычно мы делаем с картофелем) не обязательно. Кстати, именно в земле клубни сохранятся даже лучше, чем в погребе пересыпанные песком или опилками.

Клубни топинамбура достаточно вкусны. Из него готовят супы и гарниры, салаты и сладкое. Их используют в питании диабетические больные.

Так что моя нелюбовь к земляной груше нечем особенным кроме его зарослей не подкреплена. Если вас они не пугают – попробуйте выращивать топинамбур. Удачи!

5 соток

Следующая запись:

Эхинацея пурпурная, о которой речь, растение не прихотливое с крупными малиновыми цветами. Она теплолюбива, поэтому требует посадки на солнечное теплое место.

Ваш отзыв

Вы должны войти, чтобы оставлять комментарии.