5 соток. Блог дачника.

Записки охотника за урожаем

Хранение овощей на даче.

Здравствуйте!

хранение овощей на даче

После того, как урожай овощей соберется в осенний период, необходимо позаботиться об его хранении зимой. На хранение зимой закладываются такие овощи, как картофель, морковь, свекла и др.

Перед тем как поместить корнеплоды в место для дальнейшего хранения на протяжении зимнего периода, необходимо убедиться, что они не подпортились вредителями и болезнями, а также не были повреждены механическим путем. Следует отметить, что мыть овощи перед закладкой на длительное хранение нельзя, ведь в таком случае они быстро становятся вялыми, после чего незамедлительно портятся.

Хранение овощей на даче происходит в подвалах домов, а также прохладных погребах. Непосредственно перед тем, как осуществить закладку на хранение свежих продуктов, погреб или подвал необходимо тщательно проветрить, очистить от мусора, продезинфицировать для защиты от насекомых. Дезинфекцию проводят при помощи раствора хлорной извести за месяц до начала закладки овощей.

Для того, чтобы во время зимнего хранения овощей их не попортили грызуны, каждую обнаруженную нору необходимо забить при помощи камней, а затем залить раствором из цемента. Очень удобны для хранения овощей стеллажи, куда рационально раскладывается вся продукция.

Что касается температурного режима и уровня влажности для хранения практически каждого овоща, то оптимальными будут показатели 0-1°С и 80-90%. Картофель может храниться и при несколько высших показателях температуры. Если осенью, перед тем, как начнется закладка продуктов, в погребе или подвале обнаружится несколько высшая температура, ее нужно обязательным образом снизить, открывая приточно-вентиляционные люки в ночное холодное время суток.

Каждый вид овоща отличается индивидуальными требованиями к хранению в зимний период, однако, в целом их можно благоприятно соединить. Хранение овощей на даче не представляет собой ничего сложного. Например, для длительного хранения капусты кочанной ее необходимо укладывать с 2-4 кроющими листьями рядами, например, на стеллажах. Кочерыжки должны быть вверху, что обеспечивает кочаны хорошим и необходимым притоком воздуха. Репчатый лук необходимо закладывать на хранение после тщательной и длительной просушки в ящики, корзины или другие вентилируемые приспособления.

Желаю успехов!

Следующая запись:

Частное домостроение все больше становится популярным – ведь перспектива жить в отдельном доме привлекает очень многих.