5 соток. Блог дачника.

Записки охотника за урожаем

Хранение свеклы.

Здравствуйте!

хранение свеклы

Каждый раз удивляюсь, когда узнаю новые «рецепты» хранения овощей. Давно ли считалось, что корнеплоды должны обязательно храниться в чистом виде, то есть хорошо очищенные от земли?

Когда выращивание свеклы закончилось, наступает ответственный и не менее важный процесс ее хранения. А теперь мы знаем, что наши предки, хранившие овощи вместе с остатками земли, в которой те росли, были правы – так срок хранения увеличивается. Еще недавно старавшиеся сохранить морковку целиком, вдруг приходят к выводу, что хранить ее лучше обрезав «попку» примерно на полсантиметра – сантиметр – так она не начинает расти в случае теплой зимы. Кто-то скажет – пересыпьте песком, кто-то возразит – лучше переложить листьями хрена. Казалось бы, откуда что-то новое? А тут рассказали новый вариант хранения свеклы!

Во-первых, при уборке нужно ботву не срезать, а как бы скручивать руками. Во-вторых, обязательно подержать свеклу на свежем воздухе, чтобы немного обветрила. Затем сложить в сарай, в ящики, пересыпав песком на неделю – другую (в зависимости от погоды и температуры в сарае). Только после этого перенести в подвал и переложить в ящики ….. с картофелем. Говорят, что картофель в таких ящиках не гниет, а свекла не дрябнет. Один корнеплод отдает лишнюю влагу, другой ее забирает. Так что и в хранении свеклы могут быть свои ноу-хау. :)

Удачи!

Следующая запись:

В наших условиях автомобиль помогает не только добираться до дачи, но и перевозить в город то, что эта самая дача дает. Самая большая беда для железного друга – пресловутые дороги. Однако выезд за город добавляет к ним множество других неприятностей.

Ваш отзыв

Вы должны войти, чтобы оставлять комментарии.